Das Fleissch unserer Produzenten wird auf äusserst schonende und naturnahe Weise gewonnen. Die Produzenten betreiben Mutterkuhhaltung. Die Kühe bekommen einzig und allein Gras im Sommer und Silo - /Heu im Winter und die Kälber werden mit der Muttermilch aufgezogen.
BIOFLEISCH AUS DER BIOSFERA
Das Label Biosfera Val Müstair
Zertifizierte Parkprodukte müssen mindestens 80 Prozent regionale Zutaten enthalten und zwei Drittel der Wertschöpfung muss in der Region erbracht worden sein. Das Naturparklabel steht für einen sehr hohen Qualitäts-standard.
Die Chascharia Val Müstair bietet entsprechend qualitativ hochstehende Regionalprodukte an, bei denen eine nachhaltige Herstellung und Verarbeitung im Vordergrund stehen.